一年多前 店裡來了個客人
店裡單獨來的客人雖然不多 但累積起來至少也有個百來個以上
但此人進來你鐵定過目不忘 即便你是個認人白癡
總是穿著淺色的Polo衫 十次有九次是白色 有七次是同一件
看來是個中年大叔 身材一般 面貌中肯
看菜單時眼鏡總拉個老低 看來老花度數不淺
但為什麼可以令人印象如此深刻 各位有看過愛因斯坦的照片嗎
那頭科學家的爆炸髮型 灰白相參 長度及肩 不過捲髮要換成小麻花捲
舉手投足間帶了點蘭花指 不時搭腔時還會嘿嘿兩聲
正常的觀感可能會覺得此人有點怪 但我們全餐廳都很愛他
甚至還偷偷的給他取了個外號
瘋狂教授
教授其實之前曾經來過 但頻次不高 也會跟一群同事一起
但外型實在太瘋狂 所以我們早早記在心裡
究竟為何我們如此愛他 事情發生在一年多前的某一個周五晚上
但其實我們早就忘記確切的時間是哪一天
當晚他一人獨自前來 坐在角落的位置上 正常的點完餐 吃著義大利麵
看著食物會開心的暗笑 有時還會自言自語的murmur一下
很少用手機 咀嚼食物的時候通常是望著桌子發呆 或著是無意識的看著吧檯
吃完麵會用麵包把剩下的Sauce一抹而盡 然後滿足的用著飯後甜點和美式咖啡
你們一定覺得他媽的最好是一個晚上可以觀察的如此入微
說的沒錯 不是一個星期五晚上 是連續一年多的每個星期五晚上
總是吃著類似的餐點 用跟上周一模一樣的口氣和節奏點著一樣的菜
搞得我們最後都懶得上菜單 直接問他說跟上周一樣嗎
調皮的就是當你這麼問的時候他偏偏要點些其他的東西吃
起初連續來的幾個周五晚上 有時會客滿沒有位置
通常他會願意在外面等到有人離開才入座
被打槍數次後他也會先撥個電話來問問先 等到位置空出了才來
通常再晚他都會來 大約是晚上的八點十分
最後我們開了大決 把每個星期五的晚上八點都寫上他的訂位
從此之後他再也不用訂位 也總會有個角落的位置等著他
有時某個周五有事不能來吃 他會提前撥電話告訴我們不用留位置 以免浪費了用餐空間
做餐廳這麼久還從來沒看過不來吃飯還會請假的客人 真是他媽的屌到爆炸
每次吃完飯結帳總是刷著同一張卡 把發票和簽單細心的摺好
放在皮夾的同一個方向 他說這是他的習慣
看來一絲不苟是此人最大特徵 也難怪無數的周五晚上在同一個時間準時出現
我們會在客人離開時習慣幫客人開門送客 點頭微笑順便說聲晚安
他則回應了我們在餐飲業多年來聽過最棒的一句話
下禮拜見
謝謝你呀教授
謝謝你每周不厭煩的吃著我們為你準備的食物
謝謝你總在我們引頸企盼時出現
謝謝你願意付出真心
也許你不知道這對我們有多重要多感動
但世界上有這麼一位好客人願意如此對待
這大概是開餐廳最自豪也最開心的事了
謝謝你 晚安
這是你今晚的專屬菜單 (記得點開來看)
下禮拜見
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