有句俗話說得好
燃燒自己 照亮別人
開店的第一天 我們作了不同的選擇
我們燃燒自己人 也害死別人
開在這鳥不生蛋的四維路
中午的附近上班族準備看我們的笑話
倒數計時看沒人光顧我們到底何時會倒
晚上的來往人潮則更是慘烈
經過門口的狗貓比人類還多
所以為了在開幕之初不丟人現眼
我們早在第一天晚上就布下了暗樁
大學同學們很早就接獲線報
要在開幕這天來個友情贊助奧瑞岡大聚餐
浩浩湯湯地來了二十餘人
把餐廳一下子坐了個半滿 好不熱鬧
由於來的都是自己同學 所以感覺上並不那麼緊張
但頭一次在自己的餐廳裡面對這麼大群人 心裡難免還是有些不踏實
我們開始把精心準備的菜單拿給同學們參考
大家開始七嘴八舌的討論 決定待會兒的套餐要點哪些內容
甚至開始提出一些關於菜色的問題 我也簡單的菜單介紹
不說還好 越說覺得苗頭越不對
解說越來越心虛整個超沒自信
好像我們跟自己生出來的菜單很不熟似的
報應很快就來 點完餐後立刻爆炸
餐點的品項寫不清楚 食物配料背不出來
點菜流程比蕭萬長還長 卻寫了一張連自己都看不懂的單
單進了內場 挫賽才真的開始
二十個沙拉前菜在廚房一喊 兩個廚師緊張到冰箱裡放甚麼都忘記
外場衝進去幫忙 三個人材料亂抓一陣
一會兒一起搶一個盤子 一下子兩個人都看錯了單
東拼西湊的你他媽五胡亂華
好不容易搞了二十分鐘把前菜都出完
全身冒汗的大抽一口氣
那後面的湯呢 ? 主菜呢 ? 甜點呢 ?
沒錯 再亂一次
全面死亡 只是更久
結果二十個人的套餐 從前菜到甜點 我們整整出了兩個小時
同學們等菜等到快睡著 只能傻傻看著我們四人不知在瞎忙甚麼
因為又是自己人不太好意思靠腰 能做的就是苦笑加聊天
然後把等到往生的餐點默默吃完
好不容易噩夢快到終點 大家吃完準備離開
雖然同學都很好心的說餐點很好吃 燈光美氣氛佳等屁話
但看得出來每個人都有很多建議想說
我心虛的婉拒了大家的建言
因為今晚的整票缺失應該連猴子都看得出來
根本連解釋的念頭都不存在
唯一該慶幸的是這群倒楣鬼都是自己同學
我們燃燒了他們 卻又害慘了大家
回到廚房像是命案現場
鍋碗瓢盆亂丟一地 收拾回來的髒碗盤慘不忍睹的胡亂堆疊在水槽
我們拉起袖子邊洗邊幹譙 快要累掛的身體還是得要撐到最後
今晚真是恐怖的一夜 我們把事情想得太簡單了
這天晚上我們開檢討會又開到兩點
自認餐飲熟手的我們 連這樣的小場面都控制不住
今天就這二十個人 我們卻縮草到無以復加
顯然每個環節流程都出了問題
唯一的方法就是從頭到尾一項項解決它
所以之後的好幾個深夜 我們都是邊度估邊模擬地完成討論
但是忙歸忙 累歸累
餐廳裡的客人依然是少得可憐
不論是中午或晚上 進來用餐的都是個位數的小貓
看著每天結帳的稀疏金額
總有著令人不如歸去之感
到底是哪個白癡說開餐廳的門檻很低
或是最容易的創業等之類屁話
害我們開開心心的入行 好想屎掉的回家
每天體力不支精神耗弱不說
生意再這樣爛下去
我們可能要團報去蘇州一趟
順便領略一下鴨蛋的奧秘了
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