Oregano 奧瑞岡義式餐廳

餐廳一直是個充滿情感的地方

對客人的關係是 對員工也是

開店以來 來來去去的同事應該也有五六十個

有的是職涯規劃出國進修

有的是繼續前往其他餐廳成就

有的學生要面對升學或兵役而離開

有的夥伴逃不過父母的期待

所以

我們的組成一直在流動著

緩慢且安靜的流動著

起初 我曾經為同事的拂袖而去感到傷心自責

雖然我知道大部分是迫於無奈

但面對著組織團隊的慢動作洗牌

離別的感傷還是會不請自來

直到有天我突然清醒

恍然大悟這可能是種常態

看著滿街服務業同行間的徵人啟事

我開始感念大家能夠同事的得來不易

以及曾經過去的美好時光

在某個時點能一同工作是種緣分

或許是天註定我們就該這時瞎混在一起

某種程度而言 我們相聚交換彼此的歲月青春

然後朝著相同的目標前進努力

今年是進入餐飲業的第一個十年

轉瞬間過去的影片播放得好快

時間雖快卻又很真實

腦海的片段拼接後好像可以回到從前

今日的工作大概與昨日相差不遠

今晚播放的音樂和昨晚一樣

我們不自覺得度過一天又一天

常常忘了幾月幾號今夕又是何年

直到天氣熱了氣溫又轉涼

我們才發覺又過了三百多天

這看起來再平凡不過的每日生活

其實回憶已經幫我們默默地留下了印記

我會記得第一天拿托盤的Toscana西華飯店

第一次打上國賓Prego的領班花點領帶

在奧瑞岡推門迎接的第一個客人

還有那些看起來千篇一律的餐廳故事

感謝在路上幫忙過的人

曾經陪伴的朋友

一起打拼的同事

無論你們在哪裡

在紐約 在澳洲 在瑞士

或是在世界上任何一個我不知道的角落

希望你們過得很好

謹獻給我親愛的小侯師父 副理凱倫

就算是你們去了天國

請記得我們曾經在一起

我很想念